Recept ur boken "PICNIC I ÄLSKOGEN
TEXT OCH RECEPT ÄR UR DEN KOMMANDE BOKEN "PICNIC I ÄLSKOGEN" AV ANDERS LÖNEDAL.
Föreställ dig att du sätter dig vid matbordet. På andra sidan ser du två ögon som du som du nästan drunknar i. På bordet mellan er står maten. Kanske har ni tillsammans tillrett den och fyllt den med afrodisiaka. Heta kryddor. Ni äter långsamt och ser in i varandras ögon. Det känns som om du smälter inombords. Ni hungrar efter mer än mat. Snart kliver ni in i älskogen.
Går ni vilse i den idag så låt bli att hitta hem. Stanna kvar en stund och leta efter pinnar att kasta på kärlekslågan. Der finns gott om ved så ni kan lugnt stanna länge.
Älskogen och stigarna in i den är odefinierbar. Kartan till den är väldigt åtråvärd men svår att hålla i handen.
God vällagad mat och sexuell upphetsning är ett säkert recept för att skapa en sinnlig stämning. Dofter och smaker påverkar våra sinnen och hjälper till att väcka lusten inom oss. En gemensam måltid kan vara som ett härligt utdraget förspel. Den väcker lusten och förbereder både kropp och själ på en djupare njutning. Hela situationen andas och doftar erotik.
Medan ni mättar magen väcks en annan hunger. En hunger som bara kan mättas genom beröring och ljuvlig förening. En gemensam måltid kan alltså vara så här stämningsskapande, men det är viktigt att tänka på vad man äter. Det finns mat som hjälper oss att hålla oss på toppen av vår sexuella förmåga, som gör oss redo att göra det bästa av varje sexuell kontakt, ta vara på varje tillfälle till sex. Men kom ihåg att det finns mat som fungerar i helt motsatt riktning. Mat som gör att hormonbalansen i kroppen inte blir optimal för älskog.
Mat ger oss energi. Mat ger oss lust. Sund mat håller våra kroppar i trim och balans, en balans som naturen ser som idealisk för fortplantning. Vi blir befruktningsbenägna. Vill man skaffa barn är denna förberedelse helt nödvändig. Men även om det inte är barnalstring vi är ute efter mår både kropp och själ bra av denna förberedelse. Vi vill väl alla må bra, känna oss energifyllda och njutningsberedda.
Kopplingen mellan sex och mat är nog lika gammal som människan. Att se en gemensam måltid som en del i det sexuella förspelet är något man hittar i samtliga kulturer. Älskande träffas för att äta en middag eller för att ses över en snabb men ändå romantisk lunch.
Jag minns själv några måltider som fungerat precis som förspel. Oftast spontant. Det kan räcka med en blick eller med att fötterna möts under bordet för att lågan skall tändas. När den tänts kommer jag ihåg att jag gjorde att för att få röra vid min partner. Snabba smekningar när saltet skickades över, lång ögonkontakt och flera korta skålar. Efter en sund fanns bara hon och jag. Det spelade ingen roll om det var fler på restaurangen, de försvann i lågorna. Dansen som följde på middagen blev mest ett stillastående smek, en himmelsk förlängning av vårt offentliga förspel. I vår värld var vi mycket diskreta…men det händer mycket med händer när huvudet är högt uppe bland molnen.
Kunskapen om våra sexuella reaktioner och vad som kan förstärka dem är mycket gammal. I långa tider har vi sökt efter effektiva afrodisiaka. Att det inte bara är hjärtat som nås hos en man via magen kan nog många kvinnor intyga. Det vi kallar afrodisiaka finns i många former. En del av dem stimulerar våra sinnen, andra hela kroppen. Det viktigaste som jag ser det är att de förutom att stimulera vår längtan till sex och njutning också förser oss med de näringsämnen som behövs för att orka med frustande, ångande älskog. Tror vi att något ät afrodisiakiskt så är det! Tänk på att vår viktigaste erogena zon finns mellan våra öron.
Bort med alla puritanska tvångströjor, spräng bojorna och njut! Naturen har givit oss flera sätt att njuta. Av mat, solnedgångar (som kan vara mycket sinnliga i rätt sällskap), kroppar och mycket annat jag inte orkar skriva här, tänk själva i stället!
Matlust handlar om lusten till livet. Det handlar om några av våra mest grundläggande drifter, de att äta och att fortplanta oss. Mat och sex hör ihop. Sexig mat kräver erotisk kreativitet. Det finns ingen mat som fungerar som kan få någon du åtrår att falla för dig. Personkemin måste finnas med. Men om din åtrådda partner ser dig som en möjlig älskare eller älskarinna kan du hjälpa lusten på traven med en sexig måltid. När psyket är redo svarar kroppen på signalerna. En sinnlig måltid förstärker vår förmåga att njuta. Den hjälper till att göra upplevelsen så intensiv att den ligger kvar i minnet långt efter det att vi tillfredsställda kramar om varandra.
Sex handlar om livet, det eviga livet, inte så att våra jordeliv är eviga men att livet är evigt och alltid hittar en väg. Kvinnans sköte kallades för ungdomens källa av de gamla taoistiska mästarna. Regelbundet drickande och badande i denna källa är något jag rekommenderar starkt. Det ger både hälsa, kraft och mod. Men kom ihåg att källan behöver fyllas på ibland. Risken att den sinar är stor om den inte underhålls. Alla tillflöden måste hållas rena och fria från allt som kan dämma upp dem! Sinnlig mat är ett sätt att hålla flödena öppna. Källan sinar bara om vi tillåter det. Vi behöver utforska alla dolda krafter inom oss och hitta nya sätt att uttrycka och utveckla sexualiteten. Vi måste öppna nya dörrar och kliva ut på nya vindlande stigar in i älskogen.
Man kan nå mycket höga njutningsnivåer tillsammans! Det är nog delandet av upplevelserna som ökar njutningen av både sex och mat. Avnjutandet av en gemensam måltid kan förvandlas till ett förspel som fungerar på flera plan. Så om vi skapar den rätta stämningen, tänker sexiga tankar och äter maträtter som bidrar till en sexig atmosfär tillsammans förstärker det känslan av närhet.
Jag tycker det är synd att sex idag mest tycks handla om den fysiska akten och penetrering. Uppmärksammar vi bara den delen av sex missar vi den långsamma uppbyggnaden av kåtheten, liderligheten och sinnligheten. Det sitter i psyket vet ni…
Jag skriver boken "Picnic i Älskogen" för att visa på sambandet mellan mat och sex. I boken finns recept, ett stort antal sådana, som hjälper till att förstärka den sexuella njutningen på kort sikt, men också mat som stärker dig och underhåller den långsiktiga lusten till livet. Recepten skall alltså öka aptiten på mer än ett sätt och ge en underbar mättnad samt en längtan efter mer.
Jag vill dela med mig av min kunskap och visa hur vi kan hitta in och låta oss gå vilse i älskogen. Den passar alla åldrar. Det finns anekdoter och erfarenheter ur mitt och andras liv i boken. Tack för all njutning jag fått genom åren.
Det livsmedel som nog mest sammankopplas med kärlek är chokladen. Ni som sett Lasse Hallströms underbara film "Chocolate" vet vad jag pratar om. Den förföriska chokladpralinsmakaren i Juliette Binoches skildring var mycket sinnlig och ett hot mot allt kyskt som stadens frustrerande borgmästare stod för. Han föll tillföga på slutet…
Choklad är sexigt! Choklad är gott!
I choklad finns många ämnen som stimulerar oss med sin mörka magi…
AFRODITES CHOKLADMOUSSE
Det här behövs:
150 gram mörk magi, choklad av god kvalitet med minst 70% chokladinnehåll.
8 cl konjak
2 ägg
½ dl keso
1 dl vispgrädde ( det skall vara riktig grädde inga lättvarianter)
Så här gör du:
Smält chokladen i vattenbad. Blanda i konjaken och rör om och låt svalna.
Skilj äggulorna från vitorna. Vispa ner gulorna i choklad och konjaksblandningen.
Rör om tills blandningen tjocknar lite.
Vispa grädden men ta undan två matskedar till dekorationen
Vispa ner keson.
Vispa äggvitorna medelhårda.
Rör ner grädden och äggvitan i chokladblandningen.
Häll upp moussen i två serveringsskålar som får kallna i kylen i minst två timmar.
När du serverar så dekorera med grädden du lade undan.
Det här är en mättande efterrätt så huvudrätten måste vara av det lättare slaget om ni skall orka med eldig älskog
VENUSKAKA
Det här behövs:
200 gr mörk choklad enligt det tidigare receptet.
¾ dl vatten
3 ägg
1 dl strösocker
1 dl vetemjöl
körsbär till dekoration om du vill
Den här kakan är lite klurig att göra men det är värt besväret, jag lovar.
Så här gör du:
Sätt ugnen på 180 grader.
Smält 50 gram av chokladen tillsammans med vattnet i ett vattenbad. Ställ undan när chokladen är helt smält.
Sätt ägg och socker i en annan skål i vattenbadet. Rör om tills det tjocknar, ta bort skålen ur vattnet och vispa till blandningen svalnat. Häll det i den smälta chokladen
Blanda försiktigt i mjölet och rör om.
Häll ner smeten i en tårtform. Sätt in i ugnen och grädda i 45 minuter.
Smält resten av chokladen i vattenbadet, låt svalna något.
Vispa grädde och slå den i chokladen, hur mycket du använder beror på hur stark du vill ha grädd/chokladblandningen.
Ta ur kakan ur ugnen och låt den svalna.
När den gjort det så dela den i två delar. Smeta chokladgrädden på nederdelen och lägg på toppen. Häll resten av chokladgrädden över kakan.
Garnera och NJUT.
Och njuta är vad vi skall göra ofta. Det krävs mod för att njuta. Mod kräver näring på många sätt. Maten är ett sådant.
Jag har börjat bokens receptsamling med efterrätter. Varför det kanske någon undrar. Jo, efterrätter anses av en del vara lite syndiga…De flesta går snabbt att laga till. Något att ta till när man är både godis och gosesugen.
Jag kommer nu till de så kallade huvudrätterna. Den första är en favorit. Alla ingredienserna är afrodisiakiska. När jag lagade till den första gången blev jag helt hänförd. Kroppen blev varm och jag kände verkligen hur den påverkade mig.
Rysnings Risotto
Det här behövs:
2 ½ dl avorioris
2 ½ dl hackade champinjoner
2 ½ dl annan valfri svamp
2 msk smör
4 msk olivolja
4 msk finhackad lök
1 ½ dl riven parmesanost
1 msk riven vitlök ( cirka)
2 dl rödvin
1 tsk tryffelarom ( finns i olivolja )
1 msk finhackad färsk rosmarin
½ tsk färsk riven muskotnöt
Så här gör du:
Värm buljongen och ta den från spisen.
Stek lök, vitlök och svamp i en panna där du hällt i 3 msk olja och 1 msk smör.
Lägg dem på ett fat för sig. Häll resten av olja och smör i pannan och bryn riset lätt, det skall bli genomskinligt, inte brunt.
Tillsätt rosmarin, muskotnöt och buljong lite i taget, koka på svag värme och rör om. Att röra om är mycket viktigt! Lämna inte riset ensamt utan vaka över det i ca 20 minuter. Tillsätt svampen. Rör om och häll i det sista av buljongen. Koka i ca 10 minuter under det att du kärleksfullt rör om. När riset är mjukt och lite krämigt så häller du i rödvin och tryffelarom. Låt det bli varmt. Ta läckerheten av spisen, strö över parmesan och servera omedelbart.
En annan rätt som är en erotisk fullträff kallas för, Mellan lakanen eller Betweeen the sheets på utrikiska. Den är förförande god och även den vegetarisk.
MELLAN LAKANEN
Det här behöver du:
400 gr färsk spenat
riven muskotnöt
Pesto:
½ dl pinjenötter
½ dl basilikablad färska
2 vitlöksklyftor
25 gr riven parmesanost
ca ½ dl olivolja
Såsen:
25 gr smör
3 msk mjöl
ca 3 dl mjölk
100 gr mozzarelaost
lasagneplattor
Så här gör du:
Skölj och ånga spenaten. Det finns tillräckligt med vätska i bladen så du behöver inte tillsätta extra. Hacka den och blanda i muskotnöt samt lite salt och peppar.
Peston gör du genom att förslagsvis använda en matberedare. hacka pinjenötterna fint i matberedaren. Tillsätt basilikabladen, vitlöken och parmesanosten. Kör allt en liten stund i beredaren så det blir finfördelat. Häll på olivolja i en tunn stråle tills det att konsistensen är sådan som du vill ha den.
Smält smöret och strö i mjölet. Red av med mjölken. Smaka av med lie salt och peppar.
Häll lite av såsen i en ugnsfast form. Lägg på en lasangeplatta ( använd förkokta eller färska )
Lägg pesto och spenat på plattorna och varva tills det är klart. Häll såsen ovanpå. Skva mozzarellan och lägg den på toppen. In med formen i en 200 gradig ugn, ca 20 - 25 minuter.
Servera med kärleksäpplen ( tomater ).
En variant på denna härliga maträtt jag kommit på är att göra en " Svensk" pesto!
Byt pinjenötter mot valnötter. Basilika mot späda nässelskott. Parmesanost mot Västerbottenost. Olivolja mot Rapsolja. Det blir fantastiskt gott.
Pesto kan användas lite smygerotiskt till all pasta.
Afrodite kom upp ur havet för att bringa världen kärleken. När hon gjorde det förkroppsligade hon kopplingen mellan sex och hav. Havsvågornas rörelse kan ses som smekningar. De drar sig ut från stranden en bit för att på nytt svepa fram över sanden, lite längre upp varje gång.
Jag älskar att bada. Jag älskar att bada i höga vågor. Att stå och låta vågorna skölja över mig i sina smekningar är fantastiskt. Det känns ibland som om den där vågen som är lite högre än de andra, som låter lite mer och där det bildas ett vitt fräsande skum på toppen är vågornas orgasm. Sol, hav och erotiska lekar passar väldigt bra ihop som sagt.
Det är inte konstigt att havets läckerheter under långa tider ansetts intimt förknippade med älskog. När du äter av havets frukter får du en försmak av älskog. Havets frukter stimulerar inte bara våra sexuella känslor, de innehåller också en i det närmaste perfekt näringssammansättning vilket hjälper våra kroppar att fungera inte minst sexuellt.
Jag tycker själv att sältan i exempelvis räkor påminner om ett kvinnosköte. En kvinna jag känner sa i förtroende att hon ansåg att rysk kaviar smakade sperma.
Musslor, snäckor och ostron påminner också om skötet. Öppna dem försiktigt och kika in så förstår du vad jag menar. Smaka på dem genom att bara doppa tungspetsen mellan skalen så blir det ännu tydligare. Vackert och sinnligt tycker jag.
Jag är inte så förtjust i just ostron men de är lite speciella. De innehåller mycket zink, en metall som betyder mycket för hus könsorganen utvecklas och för vår förmåga till sexuell njutning. De innehåller också vitamin E som också är viktigt för lust och fruktsamhet.
Dags för en fisk och skaldjursrätt!
VÄSTKUSTSK NJUTNING
Det här behöver du:
1 purjolök
1 selleri
2 msk olivolja
2 små potatisar
1 morot
4 tomater
1 msk tomatpure
5 ½ dl grönsaksbuljong
1 ½ dl vitt vin
1 msk persilja
1 lagerblad
lite salt
350 gr vit fisk
100 gr skalade färska räkor
100 gr pilgrimsmusslor
Så här gör du:
Skiva purjolök och selleri i ca ½ cm tjocka skivor. Stek dem i en gryta tills e är mjuka.
Tärna potatisen, skiva moroten och blanda dem med purjo och selleri. Stek några minuter.
Hacka tomaterna och blanda med tomatpuren. Blanda i grönsakerna. Häll i grönsaksbuljongen, kryddor, persilja och salt, koka upp. Låt det sjuda tills grönsakerna är genomkokta. Lägg i fisken, häll i vinet och peppra. Låt sjuda tills fiken är nästan färdigkokt.
Häll i skaldjuren och låt koka lite till. Spara några räkor till dekoration.
Vill du ha en tjockare konsistens så häll på lite grädde!
Förrätterna är att likna vid förspel. De skall vara som en smekning, ett ögonkast. Det betyder att de skall vara lätta att laga och att äta. Dofter och kryddor skall vara av det subtila slaget, precis så där att vi förnimmer dem. Tanken är att förrätten skall väcka nyfikenhet, begär och längtan efter mer. Förrätten skall kunna ätas utan fullständig koncentration. Det bästa är om den kan avnjutas med en hand, den andra handen kan vi ha glädje av någon annanstans. Inga krångligheter alltså! Förrätten skall vara som en lättare kyss eller en smeksam hand på höften. Den skall väcka dig och alla dina förväntansfulla zoner.
Nog skrivet om vad vi skall ha förrätten till, över till recepten!
VILT OCH VACKERT
Älskogen är en vacker plats att vara i. Tänk dig en vårmorgon ute i naturen. Andas in djupt, slut ögonen och njut av dofter och ljud. Hela naturen vibrerar av energi och nytt liv. Denna rätt är lite vild. Det är med beräkning, tanken är att väcka det vilda, njutningsbenägna djuret inom dig. Det är en sallad med ingredienser riktade till många av dina zoner…
Det här behöver du:
6 blad av grönsallad
½ dl vildris
1 msk hackade hasselnötter
1 msk hackade valnötter
1 msk russin
1 näve färsk basilika
½ vitlöksklyfta
majonnäs efter smak
lite klöver
Så här gör du:
Lägg salladen svalt, välj ut blad av någorlunda samma storlek. Vill du ha dem lite krispiga så lägg dem i isvatten. Koka vildriset enligt instruktion på förpackningen (tycker du att enbart vildris blir för vilt finn en blandning med vanligt ris att köpa). Låt riset rinna av om det är vatten kvar, tänk på att riset skall kokas dagen innan! Planering alltså. Blanda ihop russin och nötter, det är bäst om du hackar nötterna själv. Russinen kan du om du vill lägga i blöt en stund innan du blandar dem, själv föredrar jag dem som de är. Pressa vitlöken och hacka basilikan. Blanda allt med det avsvalnade riset och majonnäs. Smaka av med salt och peppar om du tycker det behövs. Lägg upp salladsbladen på tallrikar och fördela salladen jämt på dem. Vacker uppläggning skall det vara, jag tycker om att lägga dem som en treklöver. Det finn lite symbolik i det. Tro, Hopp och Kärlek du vet… Strö sedan treklöver över salladen och njut.
SOLVÄRME
Kom ihåg att vi äter och njuter med flera sinnen. Syn, Lukt och Smaksinnena i en kraftfull kombination. Vägen till en kvinnas hjärta sägs gå via magen. Vem som helst kan bjuda på restaurang för att imponera… men där har du ingen kontroll på varken ingredienser eller kockens sinnesstämning. Över till en mycket enkel och sinnlig förrätt…
Det här behöver du:
8 st physallis
2 stora söta majskolvar
4 körsbärstomater
Så här gör du:
Köp färsk majs! Klä av den och glöm inte att ta bort trådarna. Koka dem i cirka 5 minuter och låt dem rinna av. Lägg upp dem på ett par fina tallrikar, i mitten på tallriken.
Lägg physallisen på höger sida av majsen och tomaterna på vänster. Färgkombinationen påminner om solens gång över himlen. Den börjar lite yrvaket i orange och vi måste hjälpa den upp genom att vika undan bladen på physallisen. Ta tid på er här och mata varandra med frukten. Den gula majsen är solen mitt på dagen. Ät långsamt och njut, ta lite smör till om du vill. Tomaterna är solnedgången med sin djupt röda färg. Ät och njut av den följande natten…
DJUPT NER OCH LÅNGT INNE…
Fruktbarhetssymboler och ritualer finns det många. Vi har ju flera olika stånd att fira under året. Sommarsolståndet är bara ett av dem. Fröer, ägg och nötter tillhör några av de viktigare symbolerna för nytt och spirande liv och även om ytan de skall igenom är hård så lyckas alltid grodden ta sig ut och kanske in. Älskogens nöjen och kosthållning är bra för både kropp och själ. Nästa maträtt eller skall vi kalla den för nästa förspel innehåller en rot vi är dåliga på att äta här i Sverige. Svartrot heter den och är mycket läcker.
Det här behöver du:
1 lång svartrot
1 msk honung
1 ½ msk olivolja
lite citronsaft
3 msk finhackade hasselnötter
2 rödlökar
persilja
Så här gör du:
Dela rödlökarna och lägg dem på en ugnsplåt. Blanda olja och honung och pensla rikligt över lökarna. Grädda dem i en 200 grader varm ugn i ca 30 minuter. Känn på dem ibland, de skall vara mjuka utan bränd yta. Skrapa svartroten och dela den på längden. Lägg den i kokande citronvatten. Citronen är viktig, roten har en tendens att bli grå annars. Låt koka i ca 10 minuter.
Lägg rötterna på två tallrikar med rödlök på var sida om de. Jag tror du förstår hur jag vill du skall placera dem. Pensla rötterna med olivolja och häll nötterna ovanpå. Avsluta med att dekorera med hackad persilja. Rätten avnjutes med fördel kall eller varm. Om du och din partner redan har ångan uppe föreslår jag en kall rätt…
I Lustcirkeln har vi fångat in vad vi anser vi i många stycken tappat bort i statusjakten.